人参虫草花红枣鸡汤

作者： 凯西CC

深夜食堂，煨一煲鸡汤暖胃。 厨房里小火咕嘟，煨着香甜的鸡汤。不由想起刚工作那年，有一晚跟几个小伙伴从香港去深圳，在coco park 喝到的一份鸡汤，入口清甜，味道不多不少刚刚好，回到北京，甚是想念。 自那时起，心里对广式煲汤有了一份依恋，疲累的时候，悠闲的时候，生病的时候，总想用那个汤煲煨些汤汤水水，温暖自己。

用料

• 鸡 1只
• 人参
• 虫草花
• 红枣
• 龙眼肉
• 百合
• 玉竹
• 山药
• 枸杞
• 生姜

人参虫草花红枣鸡汤的做法步骤

步骤 1

500g的鸡，大概用到这些配料。

步骤 2

将配料里的玉竹、百合、山药冷水浸泡半个小时，其他配料洗净。

步骤 3

整鸡冷水下锅，大火飞水5到8分钟，捞出，将水倒掉。

步骤 4

将飞好水的鸡肉，所有配料加两片生姜入煲，加3升左右冷水，大火煮开，转小火煨2个小时。

步骤 5

完成，喝的时候按口味加盐即可。

菜谱创建时间：2017-08-12 00:52:14