肉末茄子

作者： amberber

工作室下饭菜第一梯队的选手，软烂的茄子配上肉末，两碗米饭so easy。

用料

• 茄子 1个
• 肉末 150克
• 洋葱末 适量
• 蒜末 2颗
• 朝天椒末 2根
• 青椒末 适量
• 葱末 适量
• 油泼辣子 适量
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 水 适量

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条、大蒜、洋葱、青椒、朝天椒、葱全部切末

步骤 2

锅内倒油，加入茄子，小火焙软后盛出备用

步骤 3

另起油锅，加入肉末煸炒

步骤 4

蒜末洋葱末青椒末朝天椒末入锅翻炒均匀。

步骤 5

转小火加入油泼辣子一起翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入蚝油、生抽、老抽、盐、糖翻炒

步骤 7

转大火，加入水，煮开后加入茄子一起煸炒，出锅前加入葱末即可～

步骤 8

吃两碗米饭毫无压力。

肉末茄子的小贴士

油泼辣子是朋友给我做的，菜籽油配辣椒粉，炒菜超赞。

菜谱创建时间：2017-08-11 20:25:31