一滴水都不加的姜葱焗蟹

作者： estherzhong

广东人爱吃海鲜，自己觉得全世界除了我们都不会做海鲜

用料

• 葱 N根
• 姜 十片
• 蟹 3只
• 油 少量

一滴水都不加的姜葱焗蟹的做法步骤

步骤 1

洗干净螃蟹，葱切段备用，姜切片

步骤 2

把姜葱铺在锅底，把蟹放在葱姜上面，防止糊锅（原谅我做完才想起来要拍照），不用加水的原理就是葱姜本身有水分，蟹也有水分出来，所以这道菜一滴水都不用加

步骤 3

盖上锅盖，大火焗，看到蟹开始变色后，在锅边淋油一圈，赞油之后看到蟹变成上图的颜色就可以出锅了

步骤 4

开吃

菜谱创建时间：2017-08-11 20:20:00