干煸大头菜

作者： 大海爱白云

这道菜是我在干兼职时，老板教我的，算是独创了吧，好多餐馆我点过这道菜，味道不如我老板做得好，用这方法做的，味道好到爆。

用料

• 大头菜 半个
• 干辣椒 3个
• 姜 2-3片
• 盐 少许
• 耗油 两大勺
• 白糖 3小勺
• 孜然 3小勺
• 葱 适量

干煸大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜撕好，洗净，用手攥一攥，备用

步骤 2

起锅，热油，放入葱姜干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小会

步骤 3

加入大头菜，翻炒，使耗油与大头菜混一下，翻炒期间，用铲子压一压大头菜

步骤 4

炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会出锅就行了

菜谱创建时间：2017-08-11 17:37:03