把新鲜花椒洗干净，晾干(鲜花椒具有独特的香味，加入里面能让剁椒酱香味十足)
把青，红辣椒切碎
姜和蒜切碎，最后把油烧热，全部放进锅里，加盐小火慢炒。
炒到青椒微变色就可以啦！然后放凉，装在干净的玻璃瓶里，密封放冰箱。随时都可以吃哦。 剁椒酱可以用来炒菜，拌面条，或蘸水都是很不错噢。