干鱿鱼+小苏打浸泡一晚；冬菇清水浸泡后切粒；肉滑+小苏打粉+水搅拌均匀后加入糖、鸡粉、料酒、盐、马蹄粉、水、油、粟粉少许搅拌均匀
混合肉滑、鱿鱼、冬菇；
碟涂一层油，铺上肉滑，中间撒少许炸蒜，蒸18分钟。