赤豆糕

作者： 木易炊烟

这款赤豆糕是我家乡小吃，适合夏季食用的美味点心。天气太热做个快手赤豆糕，再来个汤一顿丰盛美味饭就搞定了。

用料

• 赤豆 100g
• 粘米粉 300g
• 糯米粉 200g
• 开水 320g
• 白糖 40g

赤豆糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉 糯米粉 白糖

步骤 2

赤豆一定要泡水12个小时以上

步骤 3

粘米粉多一点 糯米粉少一点 加适量白糖

步骤 4

再加赤豆搅拌一下

步骤 5

再慢慢加开水搅拌一下，稍微放凉 再用手揉成面团 就可以了 面团要硬一点。

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步骤 6

步骤 6

面团揉成长条 用刀切成一片一片 不要太厚

步骤 7

放蒸锅里冷水蒸就可以了，大概要蒸40分钟，蒸好最好过5分钟再拿出来，这个是蒸熟后样子

步骤 8

美味赤豆糕

赤豆糕的小贴士

赤豆一定要泡水一个晚上，蒸的时间要长一点，怕赤豆没有熟。粘米粉要比糯米粉多 大概是三分之一 ，我个人喜欢多放点赤豆 吃起来香 。

菜谱创建时间：2017-08-10 20:41:33