酱脆瓜

作者： 叶子的日常

夏天吃饭没胃囗，来块脆脆的酱生瓜，下饭又开胃，自已腌没有防腐剂好吃又放心

用料

• 生瓜 1千克
• 盐 1百克左右
• 酱油 100克左右
• 糖 80克左右

酱脆瓜的做法步骤

步骤 1

生瓜洗干净去蒂

步骤 2

剖开去籽洗净，可切小块也可长条，放太阳下晒2小时，晒去表面水份，用盐揉至软

步骤 3

用石块或盆中加水压出水份，大概4~5小时，压上一晚最好

步骤 4

锅中加150克水，酱油，烧开，瓜块挤掉水放入锅中烧开3分钟翻拌一下再烧5分钟

步骤 5

关火前加入冰糖或白糖拌溶化，凉至温

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步骤 6

步骤 6

装入干净的玻璃瓶中，过1天就可吃了

步骤 7

为了防止发霉连瓶放大太阳下晒一天，不用加防腐剂不放冰箱也不会坏，又脆又下饭喔

菜谱创建时间：2017-08-10 18:10:14