首先把意面放入煮开的水里面,加一些油,煮至自己喜欢的硬度,放置,加油搅拌防止粘连。(煮面的同时把处理好的虾放入锅中煮熟,剩下的水倒一小碗放置旁边备用) 蒜切碎,胡萝卜切丁,泡酸菜切碎,火腿肠切片,鱼板切片备用。 锅烧热加油,备用的材料下锅炒出香味,加黑胡椒,蕃茄酱,鸡精,可根据自己口味加生抽。 煮面剩下的水倒入一些到锅中,放入虾,小火煮15到30秒,放入意面。 装盘 小白菜开水焯一下就可以。