南瓜去皮切小块，放入器皿蒙保鲜膜，微波炉高火4分钟左右将南瓜打熟，碾成南瓜泥放凉备用。
混合除黄油、牛奶、南瓜以外的全部材料
冷藏黄油用刮板或刮刀稍微切成小块，之后和粉类混合物混合后，用刮板或刮刀切拌成松散的粉粒。
加入放凉的南瓜泥，用刮刀搅拌，大致均匀
先加入3/4的牛奶搅拌，之后根据面糊状态再添加剩下的牛奶
面糊搅拌到无干粉状态备用。烤箱200度预热。
用两只汤匙挖取面糊，之后利用起汤匙整形，将大致成团的面糊放在烤盘上
面糊全部放入烤盘后，在面糊表面撒一些烘焙巧克力豆，用手指轻轻按压一下，使巧克力豆大部分陷入面糊。
200度，烤20-25分钟即可
1、这款软曲奇的牛奶用量不要一次都倒入，我用的是新西兰南瓜，比较干，所以用了大约180G牛奶，如果南瓜本身水分很大，就需要减少牛奶 2、这款曲奇面糊水分比较大，整形的时候需要借助汤匙，不要用手，会黏的下不来 3、黄油需要使用冷藏黄油，黄油和粉类混合的时候最好使用刮板或者刮刀，不要用手。手的温度会软化黄油。