金针菇去掉尾部,用手掰成小朵,红椒切细丝
锅中加水不用沸腾,四面起小泡泡把金针菇放进去焯水断生捞出过凉,盐,鸡精,味精,白糖,香油,生抽,红油,陈醋兑成碗汁把金针菇和红椒放进去搅拌均匀装盘即可
盘底可用黄瓜丝打底