洋葱土豆瘦肉切丁，大小看喜好。半盒百梦多咖喱备好。
肉可以选择腌一下，加适量盐，料酒，淀粉和一点点酱油。 锅中火，一锅底油，油热了就放肉和少量几片洋葱，熟了（变白）扔土豆，翻炒几下放剩下的洋葱，多翻炒一会儿（不能糊）后放热开水，水要没过菜一些（视喜好多加或少放），可以加一小块黄油，盖上盖子，煮沸后切小火，煮20分钟，注意翻炒，不要扒锅。
煮到土豆可用炒菜铲铲断的时候（喜欢土豆烂一点的话可以多煮一小会），放咖喱块（切碎为五六块便于融化），随意翻炒到咖喱块完全融化后开大火收汁，收得差不多了就尝尝咖喱汁的味道，视情况放盐，一般大概一小勺盐。