辣椒洗净吹干，我做了半斤的量。
把切好的姜蒜、生抽、盐、鸡精放入料理机，打15秒钟，我半斤辣椒分两次打的
没有料理机手切也行，我试过实在太辣了，手上脸上辣好久才好，料理机是我小时候给宝宝做辅食的，现在孩子大了就拿来做辣椒了，非常好用。
不错吧！
装入瓶子，腌制两天即可食用。这个是我刚装瓶时候拍的，因为放盐了过一段时间才会出辣椒水。我们家辣椒都是这样做的，大家有料理机的可以试试，方便快捷又好吃，做了半斤才三块钱😄。