烤箱130度预热，将花生放入烤盘烤10分钟左右，中途将花生翻面（抖动烤盘） 花生衣脱落就表示熟了，去除红衣。
油加热后冷却，将花生、糖和少许油放入搅拌机，搅拌几秒后停一下继续，要有耐心，因为花生比较干，搅拌机无法一次打到位，中途再加适量油，直至搅打细腻。