绿豆沙糖水

作者： Yvonne靓靓

广州最近热辣辣，37°的高温让人想直接跳进游泳池里呆着，不过，炎热夏季的老广却自有一道解暑降温的好糖水哦……噔噔蹬蹬，就是“陈皮海带绿豆沙”啦！ 陈皮、排除肠道里的积气，海带、利尿消肿，绿豆、清热解毒，祛湿，解暑等功效，所以，这道简单甜品陈皮海带绿豆沙是深得老广们喜爱哦，让我们一起来做做吧！ 特别备注：这个是3.5L的煲，足够一家几口的份量哈，如果你只是2-3个人的话，绿豆的分量可以减去100克，糖的份量根据容量去自行调节哦…

用料

• 绿豆 250克
• 海带 1块
• 陈皮 1片
• 黑片糖 2块

绿豆沙糖水的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好

步骤 2

绿豆（浸泡2小时），陈皮（浸泡10分钟），海带（清洗干净软化）

步骤 3

大火烧开后按顺序放材料，绿豆，海带，陈皮…

步骤 4

大火滚5～10分钟后，转中小火，煲45分钟后放黑片糖进行调味

步骤 5

这个状态是中小火煲了60分钟的状态

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步骤 6

步骤 6

一碗清热解暑祛湿的广式糖水就做好啦，你也可以摊凉以后，用盒子装起来，放冰箱冷藏一夜再吃，哇，那种冰凉的感觉太爽啦…希望大家能喜欢Yvonne的小作品，谢谢！

绿豆沙糖水的小贴士

1.海带我是选择干海带，回来清洗后，海带很快就软化 2.陈皮要浸泡大约10分钟，用小刀把陈皮的一些囊肉刮掉，这样的陈皮不会太苦 3.绿豆清洗干净后，要浸泡最少2个小时，让绿豆软化之余，煲起来也更容易开花哦 4.你们可以选择黄片糖、冰糖来制作，黑片糖是可以解毒，大家可以按照个人喜好来添加哦

菜谱创建时间：2017-08-08 20:30:05