西蓝花和胡萝卜抄熟备用，肥牛用沸水快速抄一下变色即出，洋葱切丝备用，勾兑调料汁（一勺盐，两勺糖，两勺生抽，一勺耗油，两勺淀粉，半瓶矿泉水，一点点黄油，一点点白胡椒粉）。
平底锅烧热加底油洋葱下锅炒软迅速加入肥牛快速翻炒，加入勾兑汤汁翻炒均匀关火。
碗中把米饭打底，铺上西蓝花和胡萝卜，加入炒好的洋葱肥牛，淋上汤汁。
出锅，赛过吉野家的招牌牛肉饭。如果用日本酱油代替生抽更好味道。