排骨洗干净切段，取少量豆豉和蒜剁碎之后和排骨一起放到碟子中，再加少量糖、盐、料酒、生抽一起搅拌均匀。
将淮山洗干净切段，放入另外一个碟子中，加入少量盐搅拌均匀。
将以上两碟子食材一起混合均匀，并放入电饭锅中，饭好，这碟美味可口又简单的排骨蒸淮山也就好了。