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从宝宝出生，添加辅食开始，去超市买酸奶就变成了一件头疼事。我的要求很简单，没有果粒、果味，非复原乳，添加剂和糖份尽量少一点。每次都要在酸奶柜台辗转很久。
1.酸奶中的果粒很容易呛着孩子，说一千道一万水果还是新鲜的好。
2.尽管宣称营养成分相同，但内心过不了用奶粉还原成牛奶，再做酸奶这一关。
3.市面上几乎被各式“风味酸奶”席卷。稍有常识便会知道，“风味”并非指口味，而是委婉的告诉你添加剂种类大于两种。
酸奶中的添加剂包括糖、增稠剂、稀奶油和各种不为人知…
4.喝一口安慕希再喝一口纯甄，你就会发现这里门道不浅。
5.酸奶越来越高端，价格也越来越离谱。
我只是想喝上一口，98年刚来兰州时，要大口嘬才能吸上来，喝完还要退瓶的那种，纯酸奶！
酸奶的做法步骤
步骤 1
这是今天的主角，乳酸菌！
淘宝上的品牌种类很多，用量配比为1g乳酸菌配1L牛奶。
步骤 2
这一步叫“拌菌”，所有容器全部洗净，开水消毒。
先将1/3常温熟牛奶与乳酸菌充分混合后，再加入剩下2/3。
依个人口味，此时可适量加糖。
步骤 3
放入醒发箱（酸奶机），温度45℃，对湿度没有要求密闭即可，时间10h。
温馨提示，尽量别用烤箱和电饭锅！
步骤 4
10h后，将酸奶加盖（保鲜膜）转移至冰箱冷藏。尽可能在72h内食用完毕。
菜谱创建时间：2017-08-07 23:58:13