锅煮奶茶！！

作者： 下厨房用户_loumb

之前就一直很爱喝奶茶但是本人奶精过敏一喝外面的奶茶就会头晕一整天…so只能悲催的自己做……但是找了许多配方不是红茶要求高就是牛奶和水的比例不对十分难喝…一下的方子是好几个方子拼一起的唔比小确幸的丝袜奶茶甜但是茶味奶味几乎一样！

用料

• 红茶 10克
• 水 250ml
• 牛奶（全脂或者高钙最有善了~~） 250ml（分两次）
• 白糖 1又三分之一勺
• 一个小奶锅~~ 一个秤~（大神手量也可以）
• 一个干燥的容器

锅煮奶茶！！的做法步骤

步骤 1

250ml水煮开（加盖煮…本来水就不多）关火放入茶叶闷至少5分钟！！（视红茶冲泡情况而定）将茶叶倒入容器备用（红茶最好成黑红色）

步骤 2

在奶锅中倒入150ml牛奶微微煮到牛奶边缘冒泡~倒入容器与煮好的红茶混合

步骤 3

在奶茶里放入糖（方糖也行绵白糖绵砂糖神马的随意~）

步骤 4

在锅中倒入剩下的牛奶加入没用完的红茶茶叶继续加盖闷煮直到牛奶微开（也就10秒？）转小火用擀面杖一端（有条件的可以用捣杵）捻压红茶使锅里的奶茶颜色趋近与容器中的（有耐心的可以弄的颜色更深一点）将煮好的奶茶倒入容器与之前的奶茶混合

步骤 5

完成！

菜谱创建时间：2017-08-07 22:05:13