黄金红薯雪梨果

作者： 美小猪猪猪

红薯大家都常吃，各种吃法，可是红薯做的大鸭梨吃过没有？

用料

• 熟红薯 150克
• 糯米粉 150克
• 梨 适量
• 糖 自己看着办
• 牛奶或椰奶 100克
• 水淀粉 适量

黄金红薯雪梨果的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛奶、水淀粉、梨～

步骤 3

梨去皮

步骤 4

切小丁

步骤 5

一个大梨的三分之一就够了～

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步骤 6

步骤 6

将牛奶加入适量白糖搅匀倒入锅中

步骤 7

不要烧开就加水淀粉

步骤 8

至浓稠就关火

步骤 9

盛出倒入梨丁搅匀

步骤 10

入冰箱冷冻至结块，大概要20～30分钟

步骤 11

糯米粉、细砂糖或糖粉、蒸熟的红薯～

步骤 12

用手抓捏均匀

步骤 13

慢慢加入清水

步骤 14

揉成稍软的面团，盖保鲜膜静置15分钟～

步骤 15

揉一下搓条，切剂子（包子剂子大小）

步骤 16

搓圆压扁，包入已经凝固的梨馅～ 也可包豆沙馅或别的馅料。

步骤 17

揉圆

步骤 18

裹面包糠

步骤 19

揉一揉让面包糠吸附的更牢，做梨子造型～

步骤 20

动做要轻揉，小心露馅，不然炸的时候会爆开。

步骤 21

锅内倒足量的油

步骤 22

烧至三、四成热关小火下雪梨果炸制～ 油温三、四成热大概是100～120度～

步骤 23

用勺子不停的轻轻推动四周，让雪梨果受热均匀，炸至雪梨果全部在锅中漂浮起来后改大火，炸至金黄即可出锅！

步骤 24

胡萝卜柄，稍晾一下就可以吃了，晾一下更加软糯！

步骤 25

金灿灿的梨子

步骤 26

爆浆啦……！

黄金红薯雪梨果的小贴士

初学者可以用豆沙馅，梨馅如果包不住炸的时候会爆开！ 油温不可过高，三四成热就要下锅，不然外面好了里面不熟，全部浮起来后开大火上色即可！ 红薯和糯米粉用量是1比1， 红薯不可贪多，否则面团会太散不好包馅！

菜谱创建时间：2017-08-07 21:55:37