红烧猪蹄

作者： YODA王子

用料

• 猪蹄 1000克
• 红烧酱油 2大勺
• 黄豆酱油 1大勺
• 料酒
• 白酒
• 葱姜
• 八角 2个
• 桂皮 2个
• 香叶 2片
• 丁香 2粒
• 白寇 2个
• 草寇 1个
• 肉蔻 0.5个
• 白芷 2片
• 冰糖 5粒
• 小茴香 1调料盖
• 干辣椒 随意

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

洗净猪蹄，凉水下锅，开锅撇沫

步骤 2

把猪蹄儿捞到电高压锅内。加入所有调料，倒入原汤到猪蹄的四分之三处。

步骤 3

选择豆类蹄筋儿-香韧口感档，等待滴滴声响，快速放气 ，捞出凉凉食用口感更佳

菜谱创建时间：2017-08-07 21:47:16