冬瓜猪肉丸子汤

作者： 韩生做美食

用料

• 冬瓜250 克
• 香油 1勺
• 姜末 1克
• 鸡蛋 1个
• 盐 15克
• 香菜 3根
• 胡椒粉 10克
• 胡萝卜 1根

冬瓜猪肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切成末

步骤 2

将肉末搅匀用擀面杖多捣5分钟，使肉末变黏，可适当加盐

步骤 3

加入胡萝卜丁，葱末，姜末，搅拌5分钟

步骤 4

加入一个鸡蛋，一勺淀粉，再次搅拌，感觉可以揉成丸子停止

步骤 5

烧水，加入冬瓜，香菇等，丸子入锅时小火，待全部下锅后大火

步骤 6

大火烧开

步骤 7

煮10分钟

步骤 8

出锅盛盘，可加入香菜

冬瓜猪肉丸子汤的小贴士

丸子下锅时小火，待下锅后大火烧开

菜谱创建时间：2017-08-07 21:16:25