糖醋泡嫩姜

作者： 唯一牛妈妈-宋老师

我亲戚特别会做这些小菜、我找她取经、又参考了一些下厨房的方子、自己总结一下、大家参考 注意事项：所有容器器皿必须无水无油

用料

• 嫩姜 5斤（网购都是五斤买的）
• 盐 适量（看图片上那么多）
• 冰糖 800克
• 白米醋 三袋（约1000克）

糖醋泡嫩姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜洗净晾干表面水分待用，我头天晚上洗第二天早上用的

步骤 2

白米醋和冰糖放一起烧开融化冷凉待用（无图此步）

步骤 3

姜切薄片、放入干净无水无油的盆里待用

步骤 4

加入几勺盐使劲揉搓几分钟、会有不少盐水出来

步骤 5

盐水都出来了、姜片也变软

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步骤 6

步骤 6

将揉搓后的姜片沥去盐水、放入无水无油的玻璃罐里，再将冷凉的糖醋水全部倒进去

步骤 7

一周后就可以吃啦

糖醋泡嫩姜的小贴士

时候容器工具必须无水无油 以后取食的工具也必须无水无油

菜谱创建时间：2017-08-07 17:50:31