将面粉材料除黄油外进行混合,待揉至表面光滑后加入黄油,揉到扩展阶段。
揉好后的面团盖上保鲜膜进行发酵。
制作麻薯夹心,将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合,搅拌至无颗粒状糊糊,最好用盘子盛放,放入蒸锅,大火蒸20分钟。
将发酵好的面团进行排气,并擀成长方形,接着将麻薯团也擀成同样大小的长方形,将擀好的麻薯片附着在擀好的面团上,并根据个人口味将坚果、果脯均匀的洒在麻薯片上,最后卷起放入烤盘,一份材料可以做两块面包。
放入烤箱进行二次发酵,发酵至两倍大即可。
发酵完成后,将烤箱预热十分钟,180度烤20 分钟,美味的面包既制作完成。
个人觉得放葡萄干的味道不错,在搭配一些坚果。