香芋果脯豆沙酥

作者： o安安小仙女o

很多人钟爱于豆沙，而我在喜欢它的同时却又为它的单调而感到遗憾。这款香芋酥是用的果脯豆沙馅，在感受豆沙甜腻的同时又能品尝到果脯带来的酸甜感，刚好中和了豆沙的甜腻。

用料

• 油皮材料：
• 猪油 100克
• 低筋面粉 180克
• 香芋粉 30克
• 水油皮材料：
• 水 100g
• 中筋面粉 150g
• 猪油 15g
• 糖粉 17g
• 馅料：
• 豆沙 200g
• 果脯 100g

香芋果脯豆沙酥的做法步骤

步骤 1

果脯切小粒与豆沙混合，然后分成15g左右的小球

步骤 2

油酥做法：面粉与紫薯粉混合均匀后倒在面板上，中间挖洞，倒入猪油，用手掌肚搓酥，搓成团后盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

水油皮材料混合揉成水油皮，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

油酥和水油皮各分成10g左右大小

步骤 5

油酥包进水油皮内

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步骤 6

步骤 6

包好油酥的团子

步骤 7

开酥。擀成长椭圆形状

步骤 8

卷成卷

步骤 9

再擀成长条，然后卷成卷，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

步骤 10

把卷好的卷立起来，一头朝下，按扁后擀开。

步骤 11

擀好的面皮

步骤 12

包馅后就成这个样子啦

步骤 13

烤箱180度预热，烤25-30分钟即可。

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2017-08-07 10:19:12