酸辣甜麻黄瓜条

作者： 手机用户ying_

用料

• 白糖 白醋 适量
• 花椒 60粒
• 黄瓜 3根
• 干辣椒 2个
• 盐 10克

酸辣甜麻黄瓜条的做法步骤

步骤 1

将黄瓜切成5CM左右的条

步骤 2

撒盐腌制30分钟，将腌出的汤倒掉，腌好的黄瓜条备用

步骤 3

炒锅倒油烧热后下入花椒粒炸至发黑迅速关火

步骤 4

待油温稍微低一点时再放入干辣椒丝(这样主要是避免干辣椒糊掉)

步骤 5

放入白糖

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步骤 6

步骤 6

倒入白醋

步骤 7

搅拌使糖和醋充分溶解

步骤 8

待温度降到30℃左右放入腌制好的黄瓜条

步骤 9

盛入玻璃容器內放入冰箱5个小时以上，隔夜味道和口感会更好

酸辣甜麻黄瓜条的小贴士

这道菜的调料用量可根据个人的口味喜好来配置。我个人比较喜欢偏甜一点。放到冰箱里主要是吃起来酸甜辣凉，适合夏天特别爽！

菜谱创建时间：2017-08-07 00:10:08