简化版牛乳蛋糕

作者： 厨房里的海绵宝宝

用料

• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 120克
• 奶油 200克
• 细砂糖 60克
• 鱼胶 2片
• 蛋黄 2个
• 6⃣️寸蛋糕胚 2片

简化版牛乳蛋糕的做法步骤

步骤 1

胚子放入模具

步骤 2

牛奶60g泡吉利丁十分钟，奶油奶酪隔水打顺滑备用。蛋黄打发，剩余牛奶加糖煮开（大概80度），分次一点一点加入蛋黄中边加边搅打，加入牛奶吉利丁混合均匀；

步骤 3

混和奶油奶酪中打匀，

步骤 4

加入打发至六分发的淡奶油，

步骤 5

混匀入模具，一片胚子一半奶酪糊，再一片胚子倒完奶酪糊，入冰箱冷藏四小时以上

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步骤 6

步骤 6

喷火枪脱模，

步骤 7

筛防潮糖粉、奶粉、可可粉/奥利奥碎。

步骤 8

围边装盒

菜谱创建时间：2017-08-06 18:20:31