莲子百合薏米水（新鲜莲子版）

作者： 米子彩

莲子百合薏米水..... 闷热的午后...适合一碗清热除湿的甜汤... 新鲜的莲子比干的吃口软糯...清晨采购回莲蓬，花上30分钟剥壳 去皮去莲芯....体会了一把只有风扇的夏日.....心静自然凉估计就是这样吧...... 莲蓬要选有份量的代表里面颗粒的饱满程度，上海的莲蓬卖5元4个，可以剥200克左右的新鲜莲子....

用料

• 莲子 100 克（2朵莲蓬）
• 薏米 100克
• 冰糖 30-40克
• 百合 半个

莲子百合薏米水（新鲜莲子版）的做法步骤

步骤 1

莲子剥除外皮，记住用刀后跟划一下就能剥除，很方便

步骤 2

去掉莲芯对半开

步骤 3

看到没，需要用到刀根部位划表皮，因为莲子皮很厚，手剥会很吃力

步骤 4

剥完的莲子....白胖吧

步骤 5

莲芯我会用来放置着，常温2天内泡水喝完没问题，不会坏

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步骤 6

步骤 6

薏米提前浸泡，所有食材放入锅内，加水煮50分钟即可

步骤 7

水的量我喜欢多点，因为要另外榨汁喝

步骤 8

煮完的薏米汤不会很甜，但是如果放凉入冰箱冷藏后，喝下来很多厚的薏米，可以选择加冰水按1:1比例榨汁过滤哦，薏米汁的口感会有奶香，更好喝

菜谱创建时间：2017-08-06 17:55:47