把鸡胸肉、胡萝卜、土豆、黄瓜分别切丁备用；姜切小丁备用。
热锅倒凉油，转小火，油温时（油别太热）下姜丁炒香。
下鸡肉丁，转中火，翻炒至变色，加少许白胡椒粉，翻炒两下。
下胡萝卜丁翻炒1分钟。
下土豆丁翻炒1分钟。
下黄瓜丁，翻炒匀。
倒入少许酱油、蚝油、十三香，翻炒匀。
加入适量温水（淹没锅里的菜），盖上锅盖。
10分钟左右尝一尝胡萝卜、鸡肉是否已经熟透，（因为是给小宝宝吃的，所以我会煮的熟透透、软绵一些），烧煮时间根据不同灶台火的大小等实际情况定。 尝菜后可根据口味加入适量盐。
菜熟透后，即可加入水淀粉收汁，翻搅几次即可出锅。
1、盖上锅盖后也要记得查看，别把水煮干了； 2、因为是给小宝宝吃的，所以我做的整体口感是比较绵软的，盐、酱油都放的很少，所以口味也偏清淡，宝宝很喜欢吃呢； 3、如果觉得加的水少，不够将菜煮烂糊，也可根据需求多加一些水。