红烧牛肉

作者： Teresa_霖

用料

• 牛肉
• #
• 大葱 根
• 姜 片
• 蒜
• 八角 个
• 花椒 粒
• 桂皮 块
• 香叶
• 干辣椒
• #
• 料酒 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 豆瓣酱
• 番茄酱

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水下锅，焯水捞出

步骤 2

热锅放油，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒爆香。加冰糖炒碎，加入牛肉翻炒。

步骤 3

牛肉炒匀后，加一勺豆瓣酱，一大勺料酒，加生抽，老抽或者红烧酱油，加热水没过牛肉，挤些番茄酱搅匀。

步骤 4

大火烧开转小火炖一个小时，适量加点盐，再炖半小时或一小时，收汁出锅。

菜谱创建时间：2017-08-06 09:14:30