猪扇骨 一斤半，冬瓜一斤，薏米一把。薏米泡一个小时，猪扇骨焯水处理好，放进煲里，一次性注够凉水，大火，烧开后，除去脏沫沫，转小火，放薏米……大约四十分钟后放冬瓜，冬瓜洗净切块，不要去皮，然后再煲半个多小时，放盐 味精 出锅（煲汤一般是一个半小时左右）。吃的时候，蘸酱油醋调料水 蘸食猪骨和冬瓜吃……不吃冬瓜皮哈[玫瑰]