芥末海螺

作者： 琥珀maggie

食在天津！这里本应该写美食背后的故事，可是我的故事就是因为小家伙太爱吃海鲜了！逮着机会吃海鲜就得大快朵颐，今天这道菜比较快手也比较重口哟。

用料

• 海螺 6个
• 芥末 适量
• 盐 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 冰水 一大碗

芥末海螺的做法步骤

步骤 1

新鲜海螺买回家，用清水，加一点盐，让它吐干净沙。（请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹）

步骤 2

用刷子把海螺壳洗刷干净。

步骤 3

葱，姜和料酒一起放入冷水锅中，大火烧开，放入海螺，中火煮5-7分钟，捞出。

步骤 4

提前准备好一大碗冰水。

步骤 5

把刚捞出的海螺放入冰水中，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色的肠，把每个螺肉切成薄片。（也可以不切，用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧😄）

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步骤 6

步骤 6

我用的这种芥末。

步骤 7

摆盘，直接蘸芥末吃！

菜谱创建时间：2017-08-05 18:33:28