麻酱拌面

作者： 咖啡屋_gdv5

夏季每家每户都要做凉面，一款好吃的麻酱拌面来啦，麻酱的醇香，麻油的悠香，蒜的辛辣，葵花子的纯香，各种香融合在一起，让你唇齿留香，美味并存的食物谁也不会拒绝吧！

用料

• 面条 200g
• 芝麻酱 4勺
• 黄瓜 1根
• 蚝油 2勺
• 蒜 4-5瓣
• 香叶 3片
• 花椒 适量（1勺）
• 香菜 适量
• 炒好的葵花子 适量

麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，面条是从外面买的手擀面条

步骤 2

锅里放水煮开，面条下锅放一丢丢盐，大约煮3-4分钟，热气太大拍照很模糊，望谅解

步骤 3

煮好的面条捞出，放入凉白开水中，用筷子搅几下，充分凉透

步骤 4

调麻酱，发入两勺蚝油，一点点加水，分三次加水 ，至到麻酱变稠

步骤 5

切黄瓜丝，蒜丁，香菜小段

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，热锅凉油，放入花椒，香叶。煸炒出香味

步骤 7

连油带调料一并浇在放了葵花子的小碗里

步骤 8

然后用小漏网将调料捞出

步骤 9

将凉面捞在碗里，加入蒜丁，麻酱，麻油，葵花子，搅拌均匀

步骤 10

搅拌好凉面，上面码上黄瓜丝，香菜段

步骤 11

一碗实实在在，美味并存的凉拌面就成啦！食物的美妙就在于此。

菜谱创建时间：2017-08-05 11:30:23