煮西米： 1)锅中倒入西米2-3倍的水煮沸，水沸腾后倒入西米，用勺子轻轻搅动，以防西米粘底。然后盖上锅盖，中火煮5-10分钟。煮到西米外层变透明关火。让西米继续留在锅中焖20-30分钟。煮制和焖制的时间取决于西米的大小。 2)西米完全变透明，无白芯，就说明西米熟透了。把熟透的西米过滤掉粘液，然后放入清水中，进一步冲洗，Q弹的西米就做好了。
准备水果： 1)芒果去皮，取半个芒果切成丁备用，用来最后装饰。其余的芒果切成大块用来制作芒果泥。 2)西柚去皮，用指腹轻轻的将西柚粒搓开备用。
制作芒果泥： 将芒果、椰奶、牛奶倒入料理机，根据芒果的甜度和自己的口味加入适量的糖，开动高速，搅打成细腻的芒果泥。
组合成品： 杯子里加入适量的西米，倒入芒果泥，将两者搅拌均匀。最后撒上准备好的西柚粒和芒果粒，进行装饰就完成了~可以放入冰箱冷藏后食用，更加清爽开胃~