红薯去皮切块放电饭锅里,放小半碗水进去,摁煮饭键
紫菜撕成小细条,胡萝卜切细丝
肉馅里放蚝油,料酒,盐巴,鸡精,顺一个方向搅有点上劲就可以了,放入紫菜、胡萝卜搅拌均匀,放入葱花,倒入食用油,先放冰箱
红薯用叉子或者勺子弄成细泥状,趁微热倒入木薯粉,煮好的长寿面,和成面团
如果要Q点可以多放点面跟木薯粉增加黏性跟Q劲
把面团分成小团,搓成碗状,放入肉馅,收口收紧
光滑的番薯丸就做好了
包好的番薯丸可以直接放盘子里放冷冻,也可以现煮,
放点白菜炒了放点酸笋,水开后放番薯丸进去,漂起来在放一次水煮就可以享用了