将苦菊洗净切小段，方便榨汁。
切好的苦菊倒入榨汁机，因为苦菊是出水较少的蔬菜，为方便榨成汁可以先加两勺酸奶一同榨汁。
将酸奶在杯子里铺底，再把苦菊汁均匀铺在上面。因为酸奶和苦菊汁都是比较浓稠的液体，所以会有很明显的分层。
加一小勺蜂蜜柚子茶提味。完成。