香香白切鸡

作者： 黄与陈

用料

• 鸡 半只
• 盐 适量
• 料酒 半勺
• 酱油 3勺
• 耗油 半勺
• 醋 半勺
• 辣椒酱 半勺
• 花生 一把
• 芝麻 一小撮
• 花生油 10克
• 姜沫 2片
• 蒜米沫 3粒
• 葱 2根

香香白切鸡的做法步骤

步骤 1

冷水放鸡入锅、料酒、盐。放料酒主要是去味。

步骤 2

在煮鸡的同时先把调料调好，酱油、耗油、醋、辣椒一起拌匀。

步骤 3

鸡煮好后盛出备用。另起一锅烧热放花生炒香（炒至皮裂有滋滋声就可以了）关火盛出晾了去皮备用，炒花生的余温就可以放芝麻炒香了备用

步骤 4

锅放油炒香姜蒜沫，好后加到调料里拌匀

步骤 5

把鸡斩了摆盘，撒上花生芝麻，淋上调料汁再撒上葱花。可以开吃了

菜谱创建时间：2017-08-04 20:05:58