杂粮煎饼（平底锅版）

作者： barjune

生命中突然就出现一个人 打破我近期不做饭的习惯 以及做菜只做从来没做过的新菜这一规则 会突然想把自己拿手的操练一遍 你们别多想 是一个小一轮的女孩子 给我的感觉 很像丁小猫 常常在看她睡觉时有些感伤 好啦 回归主题 这个作品我是传在别人的菜谱里的 但是总有人问我具体怎么操作 本来想一遍教她 一遍给大家做攻略的 好吧 她依旧赖床 教大家怎么用平底锅 在家做好吃的煎饼。

用料

• 五谷杂粮粉 看想做多少，平常碗四分之一大概可以出三张
• 水 按体积计，粉:水比例约为1.2～1.5:1
• 鸡蛋 一张饼大概半个鸡蛋，做之前打好
• 酱 辣椒酱，香菇酱，喜欢吃什么配什么
• 生菜，香菜，榨菜末之类的 看喜好洒啦
• 里脊，火腿肠 提前加热
• 脆饼 用馄饨皮自己炸，超赞，提前准备

杂粮煎饼（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

某宝买杂粮粉吧，自己配会搞很多，而且还常常比例不好。

步骤 2

粉水比例如上，搅拌，大概搅成这个稠度，静置一小时以上，我一般提前一晚放冰箱，第二天早上好做。

步骤 3

关键步骤:平底锅用厨房纸抹一层油，加热一下，然后关火（熟练以后也可以开小火），用勺子把面糊一点点抹上去

步骤 4

越薄越好，想抹腻子，坑坑洼洼也不要在意，有少部分没有抹到也无所谓

步骤 5

开小火加热，到面糊基本定型

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步骤 6

步骤 6

浇入半个鸡蛋液，转动，铺平。

步骤 7

中火加热，至边直接翘起

步骤 8

抹酱，后面就随意了，看自己喜好，撒榨菜丁，香菜，火腿或者里脊，加入脆饼，因为我是用来给小孩教学的，这次什么也没多放。

步骤 9

卷起装盘，其实单饼也很好吃。

杂粮煎饼（平底锅版）的小贴士

关键步骤已指明 提前加热一下锅，否则面糊不会贴在锅上，摊不开 锅一定要不粘的 也不要过热 否则会也粘不到 第一次做多准备些面糊 试几次就很easy了

菜谱创建时间：2017-08-04 16:12:18