月婆鸡汤河粉／濑粉

作者： 巧巧姐姐

百吃不厌的月婆鸡汤河粉／濑粉

用料

• 姜（切片） 一大碗
• 鸡(切块) 半只
• 盐，糖，鸡粉，油(淹鸡肉用） 适量
• 酒 一杯
• 水 适量
• 河粉／濑粉 3斤
• 葱花 小许

月婆鸡汤河粉／濑粉的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，放适量盐，鸡粉，沙塘，油腌制好。

步骤 2

烧热锅放姜片抄干，然后放油翻抄一会，再放淹制好的鸡肉翻炒，抄2分钟左右倒入一杯酒，再炒一分钟左右，放水，盖上盖子，水滚后大火转中火，滚15分钟左右。

步骤 3

煮鸡汤期间烧一锅开水，水滚后熄火，把河粉／濑粉放进去烫一下取出，不要烫太久，不然粉会烂和易断。之后用碗装好，晒上葱花备用。

步骤 4

鸡汤煮好之后放盐和鸡粉调味，之后浇到烫好的河粉/濑粉里。

步骤 5

完成。

月婆鸡汤河粉／濑粉的小贴士

鸡汤调味时比我们平时喝的汤稍咸一点，因为粉是无味的，汤倒进粉后如果太淡会不够味的。

菜谱创建时间：2017-08-04 09:56:41