银鱼炒三丝

作者： 海汁味干货

银鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺。用于脾胃虚弱，消化不良；小儿疳积，营养不良；虚劳咳嗽，干咳无痰。银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用

用料

• 银鱼干 两小把
• 洋葱 小半个
• 韭菜芯 适量
• 红辣椒 1-2个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 大蒜，姜，料酒 适量

银鱼炒三丝的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把银鱼干洗净用冷水洗干净备用

步骤 3

热锅下油把姜蒜爆香

步骤 4

加入银鱼干爆炒片刻，闻到银鱼的香味时

步骤 5

加入料酒，盐，糖，一点点生抽炒

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步骤 6

步骤 6

加入韭菜芯翻炒几下

步骤 7

依次加入洋葱，辣椒翻炒

步骤 8

炒熟后，最后一步倒入勾芡水，炒下即可

步骤 9

出锅开吃

银鱼炒三丝的小贴士

1.银鱼一定要先泡好 2.怕腥的朋友一定记得放料酒 3.辣椒品种可随意，喜欢吃辣的就放辣的品种，不喜欢可以放不辣的 4.这个菜一定要有点汁才好吃，记得不要炒太干了

菜谱创建时间：2017-08-03 14:24:04