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一次发酵绵软软软软吐司的做法

一次发酵绵软软软软吐司

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作者: 勤奋的大思
勤奋的大思
今天分享的是一次发酵的绵软细腻柔软,总之很好吃的吐司!关键词是什么,“一次发酵,一次发酵,一次发酵”重要的事情说三遍。我是一个上班族,和大部分人一样,能有自己的时间就是晚上下班后。吐司一直是我不敢迈进去的一个坑,因为它需要的时间太长啦,揉面,发酵,醒面,整形,发酵,烘烤,冷却。一系列步骤下来,已经第二天了………基本上我都会在二次发酵的时候睡着了!所以我就找啊找,试啊试,原来,只要一次发酵吐司就可以好好吃了呀。妈妈再也不用担心我会浪费面粉啦。

用料

一次发酵绵软软软软吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.采用后油法,除黄油以外的材料全部混匀,揉到扩展状态,就是能拉出薄膜,但是膜很容易断,然后加入黄油,揉到完全阶段,就是膜很薄,撑开破洞是光滑的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成3份,揉圆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扞开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来放进去。表面喷一层薄薄的水。烤箱发酵模式,不要超过38度。发至模具8分满。烤箱不用预热,温度开到150,烤50分钟

菜谱创建时间:2017-08-03 13:26:03
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