カレイの煮付け（炖鲽鱼/比目鱼）

作者： 鱼竿

文豪食堂·水曜日·夜：甘辛く煮付けられたカレイ。 身がホロッとやわらかく、上品な味わい。 口に入れると爽やかな生姜の香りが広がる。

用料

• 鲽鱼 1只
• 酱油 30ml
• 糖 10g
• 甜酒酿 30ml
• 料酒 150ml
• 生姜 2片

カレイの煮付け（炖鲽鱼/比目鱼）的做法步骤

步骤 1

鱼杀好洗净，用开水给它里外冲个澡去腥

步骤 2

把酱油、糖、甜酒酿、150ml水、料酒、生姜全部放进锅里

步骤 3

煮沸后放鱼，中火煮10-15 分钟。

步骤 4

关火，让鱼在锅里温10分钟， 这样可以让鱼肉吸收汤汁。

菜谱创建时间：2017-08-03 12:57:47