排骨和姜放入开水煮去血水，捞出排骨，放生抽老抽料酒腌20分钟，排骨放入炒锅煎至两面金黄，放入盐和姜蒜翻炒一下，放入胡萝卜，蚝油，葱段，糖一起翻炒。出锅。排骨和米饭一起再放入电饭煲，就像平时煮干饭一样就可以了。