盐水棒冰

作者： 庄水水0212

多次实验，根据网上各种配方参考，调制出味道（甜度+咸度）最适中的方子(๑•́₃•̀๑) ps.楼主不喜甜，口味会稍清淡，爱吃甜食的请酌情增加绵白糖的分量(✪ω✪)

用料

• 凉开水 400克
• 绵白糖 45克
• 盐 3克
• 糯米粉 10克
• 柠檬 适量

盐水棒冰的做法步骤

步骤 1

取出一部分凉开水，加入10克糯米粉，搅匀。

步骤 2

搅拌成如图所示。

步骤 3

剩余的凉白开中加45克绵白糖。（楼主家绵白糖用完了，偷了回懒，替换成了40克白砂糖）

步骤 4

上煤气灶加热融化成糖水。

步骤 5

趁热将步骤一的糯米粉糊倒入热糖水中。

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步骤 6

步骤 6

趁热加入3克盐，搅拌均匀。

步骤 7

滴入适量柠檬汁。（感谢领导大大友情赞助的柠檬一只(✪ω✪)）

步骤 8

溶液彻底冷却后灌入模具冷冻一夜。（最少需要5小时以上）

步骤 9

早上起来脱膜，就可以来吃啦ʕ•̫͡•ོʔ•̫͡•ཻʕ•̫͡•ʔ•͓͡•ʔ

盐水棒冰的小贴士

1.甜度请根据喜好自行调整 2.水的多少请一定要大于模具容量，在溶液冷却后会有糯米粉沉淀，这部分多下来的水不要灌进模具，这样能保证做出来的盐水棒冰晶莹剔透！

菜谱创建时间：2017-08-03 11:02:12