油条

作者： 久腻_wmdg

我之前按照下厨房好多方子做过，但都没有达到我心中的效果，这个方子是按微博@陕西老乔吃货 除出来的，因为原方量有点小多，这个我自己除出来刚刚好，基本上不会失误的

用料

• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 熟油（植物油烧热放凉） 1小勺
• 油条蓬松剂 安琪的 10克
• 盐 适量
• 糖 适量（根据自己的口味来）
• 水60度的温水 适量慢慢加

油条的做法步骤

步骤 1

除水以外，所有材料混合成棉絮状

步骤 2

然后慢慢加水，揉成表面光滑的面团（光滑很重要）

步骤 3

把揉好的面团盖保鲜膜，在加盖湿毛巾，常温静止半个小时

步骤 4

静止好了之后，不要揉面团，把面团抖的稍微长点，不要太长

步骤 5

然后切块，2块叠在一起，用筷子在中间压下去

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步骤 6

步骤 6

植物油大火烧到冒烟，迅速转小火，压好的油条抖长，下锅，用筷子360度翻滚

步骤 7

表面金黄就可以出锅了，你们的油条成功了吗？

菜谱创建时间：2017-08-03 10:59:42