茄子滚刀切成小块,放入盐杀一会
土豆切小块,自来水流动清洗
切青椒为段,切蒜末
放入稍微多一些的油,茄子土豆都需要,直接放入茄子块土豆块,大火翻炒至茄子变色,放入青椒
继续翻炒,放入酱油,再放入稀释后的甜面酱,放一点点盐
加两碗水,中火炖,快好的时候加入蒜末,最后大火收汁