第一步,把新鲜羊排洗一下之后再放到锅里煮一下,等变色之后捞出 第二步,把捞出来的羊排用适量老抽,料酒,味极鲜,耗油拌一下 第三步,取适量的葱段,姜,花椒,红尖椒,八角,蒜准备好 第四步,在锅里倒入适量的油,油热后把准备好的料放进油锅,炒出香味,之后把拌好的羊排倒入,翻炒3分钟左右 第四步,倒入适当清水,小火焖煮30分钟左右,撒入适量香菜,红烧羊排就做好了!
注意清水要一次性加够,一定要用小火焖炖,要不然肉质会比较硬!