将龙利鱼解冻洗净
龙利鱼切片，稍厚些，薄了到锅里碎了，用料酒，淀粉，生抽，糖，蛋清葱姜蒜腌上
豆皮焯水，切成粗丝，葱姜蒜切碎，芹菜切段，豆芽洗净。
锅里放油，加花椒，葱姜蒜豆瓣酱翻炒
加入豆芽，芹菜翻炒
加开水，然后加入豆片，鱼片，水开后关火。
将切碎的葱姜蒜放到鱼片上面，放花椒粉，麻椒粉，辣椒粉锅里烧热油，浇到各种粉的上面。