西红柿切薄片,葱姜切丝,地瓜粉调成糊备用。
锅中倒入少许油,葱姜炝锅倒入西红柿翻炒,加入盐和酱油适量,继续翻炒至西红柿软烂。
加入凉水烧开,沸腾后加入水淀粉。
再次烧开后下入打好的鸡蛋液,开锅后关火盛出,可以吃啦~