转化糖浆

作者： 顺妈手作

快到中秋了，提前做糖浆。。。。

用料

• 水 275克
• 细砂糖 550克
• 柠檬汁 66克

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

水加糖放到不沾锅里。

步骤 2

中火烧开，

步骤 3

加入柠檬汁，新鲜柠檬。

步骤 4

小伙慢炖。。。。大约40到60分钟熬制琥珀色就差不多了。

步骤 5

成品

转化糖浆的小贴士

1.不要用铁锅，铝锅。要用不粘锅，不锈钢等 2.熬制过程中。锅边溅起的糖汁用刷子沾凉水刷一圈。会回落到锅里 3.熬到比蜂蜜细一点。等凉透会稠一些，就跟蜂蜜状态一样的。颜色也会深一些。

菜谱创建时间：2017-08-01 23:15:28